枝豆ご飯の作り方は?おいしいゆで方は?栄養や効果は?

ついつい手が出る枝豆は止まらないおいしさ★

あのちょうどいい塩加減や食べやすい形は
おつまみにちょうどいいですもんね(笑)

でも実際枝豆を茹でるとなると、意外に難しいもので
茹で時間や塩の量など迷うこともあります。

このページではそんなお悩み解決はもちろん
人気の枝豆ご飯や栄養や効果についてもご紹介しますね。

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枝豆ご飯の作り方は?

枝豆がスーパーの店頭に並ぶようになったら
ぜひ作りたいのが枝豆ご飯!

彩りもきれいですし、上品な枝豆とその味加減は
季節ならではの味わいですよね♪

ウチの人気レシピをご紹介しますので
ぜひ作ってみてくださいね。

~材料(3合分)~
米 3合
塩 小さじ1.5
酒 大さじ2
昆布 5×10センチ
枝豆 さや付きのもの200~300グラム

(1)まずは枝豆を茹でて中身を取り出します。

(2)お米をといでいつものように
水加減をしてセットし吸水させておきます。

(3)大さじ2杯分の水を捨て、酒と塩を加えて混ぜ
お米の上に昆布をのせて炊き上げます。

(4)ご飯が炊けたら(1)の枝豆を加え混ぜて完成です。

枝豆のおいしいゆで方は?

居酒屋さんで食べる枝豆と家で茹でるものは
どうも味が違うと思うことはないでしょうか?

それは枝豆の塩加減がイマイチ決まらないせいかもしれません。

ここではおいしい枝豆の茹で方をご紹介しますね!
きっと旦那さんもその味の違いに気がついてくれると思いますよ♪

~材料~
枝豆 200グラム(枝からはずしたさや付きのもの)
塩 30グラム
水 800CC

まずは枝豆のさやの両端をキッチンバサミでカットします。
  ↓↓↓
1/4程度の塩を枝豆にまぶしてこすり合わせます。
産毛がとれて色鮮やかに仕上がります。
  ↓↓↓
お湯を沸かして塩をくわえたら枝豆も入れます。

茹で時間は約4分くらい。
ゆで過ぎてもおいしくないので
タイマーかけて忘れないようにしてくださいね。
  ↓↓↓
ざるにあげて扇風機にあてて早く冷まします。
出来上がり~★

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枝豆の栄養や効果は?

ビールにぴったりの枝豆。

カロリーもそれほどないので枝豆ダイエットを
している人もいるみたいですね~。

効果のほどはさておき、枝豆って
いっぱい食べても大丈夫なのでしょうか?

枝豆は大豆になる前に収穫したものなので栄養も豊富!
ビタミンB1やカリウム、鉄分などが含まれています。

ビタミンB1はエネルギーを効率よく変換し
疲労回復にも役立ちます。

カリウムは体の中の余分な水分を取り除いてくれるので
むくみ防止にも効果があります。

意外ですが鉄分も多く、小松菜よりも豊富♪
夏場は貧血に悩む女性もたくさんいらっしゃるので
枝豆を料理に取り入れるといいかもしれませんね。

栄養成分はとても良いものを持っている枝豆ですが
やはり食べ過ぎはNG。

枝豆にはプリン体が多く含まれていると言われているので
おつまみで食べる時はほどほどがいいですね。

プリン体は痛風の原因にもなりますので
ビールも枝豆も少しづつ楽しみましょう♪

編集後記

枝豆の食べ方といえばおつまみの塩ゆでが人気ですが
その緑色の鮮やかさを生かしてお料理に使うのがオススメです。

先ほどご紹介した枝豆ご飯のように見た目だけで
食欲そそるメニューは季節を感じるのにもぴったり!

お弁当の卵焼きに混ぜると黄色と緑の
コントラストがとてもきれいですし
ちらし寿司などに使っても効果的!

枝豆は脇役ではあるけれど主役を脅かすくらいに
存在感のある使い方をすることもできます(笑)

ぜひ食卓に彩りを加えて楽しい食事を楽しんでくださいね。

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