卵焼きは冷凍出来る?お弁当おかずに使える?解凍方法は?

毎日のお弁当づくりって大変ですよね~!

たまにお弁当のおかずを作る程度なら
楽しむ余裕もあるけれど「作る」のがガチで
決まっているとそうもいきませんよね。

それにはお弁当おかずの冷凍がおすすめ♪
めっちゃ便利ですからやらなきゃ損です~

このページでは・・・
・卵焼きは冷凍出来る?
・お弁当おかずに使える冷凍卵焼きは?
・卵焼きの冷凍&解凍方法は?
3つの疑問を解決します★

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卵焼きは冷凍出来る?

お弁当おかずの定番でもある卵焼き。

卵は冷蔵庫に常備してあることが多いので
毎日お弁当に入れているという方も
多いかもしれませんね。

じゃじゃっとスクランブルエッグなら
時間のない朝でもできますがちゃんとした
卵焼きを作るとなるとちょっと面倒~。

だったらおいしい卵焼きを作って
お弁当に使えるよう冷凍しておきましょう!

実は卵焼きは冷凍できちゃうんです。

冷凍すると卵焼きは普通
ぱさぱさになりがちですよね?

でも「あるもの」を加えると
美味しく保つことができるんです。

そりゃあ作りたての卵焼きにはかないませんが
これくらいなら全然OK!という程度には仕上がりますよ♪

では次の項目で冷凍卵焼きの作り方をご紹介しますね

お弁当のおかずに使える冷凍卵焼きとは?

冷凍してもおいしく食べれる
卵焼きの秘密って一体何なのでしょうか?

その食材は・・・砂糖とマヨネーズです!

お砂糖を入れることで卵の保水力を高め
冷凍時のぱさぱさを防ぎます。
マヨネーズを入れるとふわっと仕上がります。

しょっぱい系ならマヨネーズだけでも
いいのですがやっぱり若干乾きがち。

なのでできればマヨネーズとお砂糖をダブルで使って
ちょっと甘めの卵焼きが冷凍向きでおすすめです。

お砂糖の種類は何でもいいのですが
一番しっとりしやすいのは上白糖です。
これはケーキのスポンジ作りでも同じですね♪

グラニュー糖や粉糖、三温糖など色々ある中でも
上白糖が一番しっとり感が強いんです。

なのでちょっと甘めな仕上がりが好きな方には
ちょうどいいかもしれません。

卵3個分で作るなら・・・
・マヨネーズは大さじ1程度が目安。
・お砂糖は大さじ1~お好みで加えて
焦げないようにゆっくり焼いてくださいね。

ポイントは?
マヨネーズを加えるポイントは「混ぜすぎないこと」です。

マヨネーズが卵に混ぜた段階でダマダマ状に残っていて
OKなのでそのまま気にせず焼きましょう。

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卵焼きの冷凍解凍方法は?

お砂糖とマヨネーズを入れて焼き上げた卵焼き。
今度は冷凍・解凍方法をご紹介します。

冷凍の仕方は?

焼き上がった卵焼きが冷めたら適当な大きさに切り分け
1回分ずつ小分けにしてラップに包みます。

チャック付きの保存袋に入れて冷凍します。

その際、金属トレーに平らになるように
置いて冷凍庫に入れると比較的早く
凍りやすいので試してみてくださいね。

解凍方法は?

前日に解凍して次の日のお弁当に使うなら
ラップに包んだままの状態で冷蔵庫に移して
1晩かけて自然解凍しお弁当につかいましょう。

当日の朝レンチンするなら温めすぎると
カチカチになりますのでご注意を。

夏の暑い時期なら冷凍したままお弁当に入れれば
食べるころには程よく解凍していると思います。

編集後記

毎日のお弁当を続けるってホントに大変ですよね。

お弁当を食べる側は「おかずがワンパターン」だの
「肉を入れろ」だの言いたい放題ですが(笑)

毎日頑張りすぎるとお弁当作りもつらくなってしまいますので
たまには冷凍の卵焼きでちょっと「手抜き」して
朝の時間にほんの少しの余裕を持たせましょう。

で、卵焼きが冷凍だったことがばれないかどうか
家族の舌を試してみるのもスリルがあって楽しいかも♪

お弁当のおかずは毎日のおかずの一部を
ちょこちょこ冷凍しておくだけで
びっくりするくらい楽になります。

今回の卵焼きに限らず冷凍したり冷めても
味がほぼ変わらないものって結構あるので
朝仕込みに固執せず色々試してみるといいですよ。

市販の冷凍食品は便利ですが安全性では
まだまだどうかな?という点も多いです。

冷凍食品を使うなら自宅のおかずを冷凍して
安心して食べれるお弁当を作ってみてくださいね。

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