すき焼きの肉一人前の量や部位は?しゃぶしゃぶ用でもいい?

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おうちでグツグツすき焼きが楽しみ!ってご家庭も多いはず。
柔らかいお肉ととろ~り卵がたまりませんよねっ♪

すき焼きのお肉なんといってもお肉!
どんな部位をどれくらい買えばいいのか悩みますよね。

足らなくても困るしゴッソリ余ってもまた困るし・・・

このページでは家庭ですき焼きをする場合のお肉の量や部位などについてご紹介します。

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すき焼きの肉 一人前の量は何グラム?

すき焼きは必要な具材さえ用意してしまえば、あとは煮るだけだから楽ちん!

・・・とはいえ材料が余り過ぎてないよう、ちょうど良い量で色々買いそろえるのは結構大変ですよね~

中でも一番重要なお肉は買い物の際に、何グラム買えばいいのか迷うところです。

みんなが楽しみにしているお肉だからこそ「もうないの?」なんて言われたらマズイし。

すき焼きのお肉って一人前の量は何グラムくらいなのでしょうか?

一般的には肉料理一人前というと150~200グラムくらいですので、これを基準に必要グラム数を見積もりましょう。

年齢や性別によっても多少食べる量は変わります。
ギリギリかな?というときは、200~300グラム程度多めに用意しておくと安心ですね。

ウチの実家ですき焼きをする時は4人でお鍋をつつくのですが、父・母はお肉を全く食べないので必要なお肉は2人分だけですが肉好きなので600グラム程度食べます。

いつもちょっと多めに買っておいて、残ったらその後のお楽しみとして特製牛丼を作って食べたりします。

肉食獣のようなオトコがいるときは質より量で用意し、満足だと思ってもらえる十分なお肉を用意した用がいいと思います。
「足りない」って一番悲しいので。

そうそう、肉をたくさん食べるってことは卵もいりますよ~
少なくとも1人2個~3個は食べてもいいように準備しましょう。

すき焼き 肉の部位おすすめは?

すき焼き用として売っているお肉には色々な部位がありますから、最適なお肉はどれなのか?選ぶものむずかいしいです。

すき焼きに使う牛肉の部位のおすすめは、リブロースと肩ロースです。

この部位はお肉のうまみがあり、脂と赤身の程よいバランスがすき焼きにはぴったりなのです。

適度な霜降りでやわらかいのはもちろん、きめの細かい肉質なのですとってもおいしいですよ。

好みもありますので2~3種類お肉を用意しておくのも一つの方法です★

すき焼きの肉 しゃぶしゃぶ用でもいい?

スーパーのお肉売り場ではすき焼き用・しゃぶしゃぶ用など用途によって分かれていますが、すき焼きであってもしゃぶしゃぶ用と書かれたお肉を買ってもいいのでしょうか?

そもそも何が違うの???

違いは肉の厚さです。

しゃぶしゃぶはお湯の中で軽く泳がせるだけで火が通るよう肉の厚さが薄くなっています。
すき焼き用ならちょっと厚めってわけですね。

すき焼きだけどしゃぶしゃぶ肉を使ってもOKです。
でもすき焼きは味付けも濃いめですので薄いお肉だとタレに負けてしまいますが、歯が弱い高齢者なら逆に食べやすくていいと思います。

普通のかたが食べるなら、味の面と満足感を考えるとちょっと厚めのお肉のほうがおすすめです。
さしの入ったおいしいお肉をたくさん用意してすき焼きを楽しんでくださいね★

編集後記

ウチの実家ですき焼きをする時の鍋奉行は父。

味が薄い・しょっぱい・野菜を入れろなど好き勝手なことを言っても、この時ばかりはホイホイ動いて何でもやってくれます♪

そのかわり、豪快に肉を放りこんでいくのでそのペースに合わせて食べるほうも大変なんです。

父のやり方は食べる人のペースに合わせて鍋の具合を見るわけではなく、とにかく作ることに全力投球!

なのですき焼きが終わるまではひたすら食べる食べる!

テレビを見ながらゆっくり鍋をつつくというイメージとはかけ離れていて、まるでフードファイターのようです!(笑)

なのでおいしいお肉もゆっくり味わっている暇がなく、食べ終わったあとは満足感より急いで食べた疲れのほうが多いです。
すき焼きを自分のペースで食べてみたいです!

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