年越しそばを食べる意味は? いつ?具は?

今年も1年終わりだなあ~
毎日大変だったけど頑張ったよねえ・・・

そんなことを考えながら食べる年越しそば。

・・・ん?
なんで年越しそばって食べるんだろう。
そんなことをふと思うことはありませんか?

このページでは
・年越しそばをなぜ食べるのかその意味
・どのタイミングで食べるものなのか?
・具は何をのせる?意味はあるの?
など年越しそばのトリビアをご紹介します。

スポンサードリンク

年越しそばを食べる意味は?

家族でおそばをすすりながら、
今年あったことを話したり
テレビを見ながら過ごす年末はどこにでもある風景。

毎年当たり前のように食べている年越しそばですが
改めて考えてみるとなぜこの時期におそばなんでしょうか?

年越しそばを食べる意味とは・・・?

1年最後の日に食べる年越しそばは「細く長く」
という説が一般的によく知られていますが
実は他にもいろいろと意味を持っているんです。

■そばは荒れ地や痩せた土地とても育つ植物。

雨や風に吹きさらされても太陽に当たると
元気を取り戻し立ち直る強さを持っています。

その強い生命力にあやかり
そばを食べるという説があります。

■そばは切れやすいことから、
今年1年にあった災難や苦労は
切り捨てるということからという説もあります。

「年切りそば」なんていう言い方もあるんですよ。

苦労や悪いことはその年で終わりにするという
区切りになる食べ物と考えると奥が深いですねぇ♪

年越しそばはいつ食べる?

毎年大みそかはテレビを見ながら遅くまで起きていたり
年越しとともに初詣をするなど人により過ごし方は色々。

年越し蕎麦は大みそかに食べる場合が
ほとんどだと思いますが・・・いつ食べていますか?

もしかしたら31日はたらふくごちそうを食べて
お腹いっぱいだから元旦に食べている
なんてこともあるかもしれませんね~。

食べるタイミングで一番多いのは、
大みそかの夜ごはんとして、もしくは元旦直前の
除夜の鐘を聞きながらという2つの時間帯です。

年越しそばの由来をひもといてみると
年内に食べ終えておかないと来年の金運が
イマイチになる・縁起が良くないと言われていますので
どうせ食べるなら年明け前に食べるのがマル!

ただ、何時に食べたほうが良い!など
明確な時間の決まりがあるわけではないので
年内にお腹の都合が良い時でOKです。

年明け早々、夜中出発で初詣に出かける予定があるなら
行く前におそばを食べておけばちょうどいいかもしれませんね。

また、地域によっては年越しそばを元旦に食べることもあるので
その辺は習慣に従っておくのが一番です。

スポンサードリンク

年越しそばの具は?

年越しそばと一口にいっても
どんなものを食べているのかは各家庭で色々。

ざるそばなどの冷たいものや天ぷら入りの温かいもの等
地域によっても具は違いますよね。

ここでは年越しそばの代表的な具とその意味をご紹介します。

■海老天やエビ入りのかき揚げ
年末のデパ地下で長蛇の列になっているてんぷら屋さん。
年越しそばにのせる海老天を買うお客さんを毎年目にします。

腰が曲がった海老は「長寿」の意味を持っていますので
縁起の良いエビをおそばにのせます。

■ねぎ
年越しそばに欠かせないネギは
「労をねぎらう」の意味もあります。

薬味としてのうまみもありますので
具としても欠かせませんよね。

そういえばネギ1本をお箸がわりに食べる
ネギそばってありましたよね?
たしか・・・福島・大内宿の名物でしたっけ。

たまにはそんなずらしいお蕎麦を楽しんでもいいかもしれません♪

■にしん
主に京都の年越しそばで使われるのがにしん。
身欠きニシンの甘露煮をのせて具にしています。

子どもに恵まれるようにという意味でつかわれています。

■油揚げ
甘辛く煮付けた油揚げをお蕎麦の具にします。

「商売繁盛」を願うならお稲荷さん効果を狙って
油揚げははずせない具の一つですね♪

何気なく使ったり食べている具の一つ一つにも
意味があるのはとても面白いですね!

年越し蕎麦がすごく特別なものに思えてきませんか?

編集後記

私が住んでいるところでは
年越しそばの具はえび天が一般的。

天ぷら屋さんで揚げたての海老天を買ってきても
夜食べる頃にはふにゃふにゃに・・・。

どうせおそばに入れるんだからどっちみち
ふにゃっとしてしまいますが、ひと手間かけて
トースターや魚焼きグリルでパリっと
焼き直すとよりおいしくなりますよ。

いつもそのまま使ってる!というなら
ぜひ今年は試してみてくださいね。

スポンサードリンク

関連記事

クリスマス会子供が喜ぶ料理やゲームは?プレゼント500円なら?
おみくじ 凶を引いたら?もう一回いい?持ち帰るの?
鯉のぼりの上げ方 ベランダは?雨の日や夜はしまうの?
七夕の笹を販売してるのはどこ?笹を長持ちさせるには?
クリスマスプレゼント 彼女ネックレスブランドや20代は?ティファニーは?
クリスマスプレゼント彼氏 大学生ブランドは?就活や予算は?
暑中見舞いの時期はいつから?喪中なら?文例は?
七草粥レシピご飯から作れる?トッピングは?合うおかずは?
母の日は妻にもあげる?プレゼント何がいい?メッセージは?
節分の豆まきには大豆?落花生でもいいってホント?
鯉のぼりの意味や由来は?色や矢車は?
節分 豆のまき方やまいた後は拾って食べる?残ったら?
お盆のお供えはお菓子なら?それ以外のものや金額は?
お年玉は親にあげる? 金額や渡し方は?
初盆のお返し 品物は?のしの色や表書きは?

Menu

HOME

TOP