ゆずはちみつ漬けの作り方は?賞味期限や効果は?

ゆずがたくさん手に入ったら健康のためにも
作っておきたいゆずのはちみつ漬け♪

とっても簡単なのにす~ごく
香りがよくておいしいんですよね!

このページではゆずはちみつ漬けの簡単な作り方や
自家製だと賞味期限はどうなの?という疑問、
いっぱい作ったけど効果はあるの?など
ゆずのはちみつ漬けに関する「?」を解決します。

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ゆずはちみつ漬けの作り方は?

ゆずはちみつ漬けの材料は2つだけなので
名前のとおり柚子と蜂蜜だけなんです♪

ずぼらな私でも毎年作っているので
とっても簡単ですよ!

ではざざっとその手順をご紹介しますね。

分量は柚子と蜂蜜同量です。
200~300グラム位からが作りやすいです。

まずはゆずをよ~っく洗って乾かしておきます。

農薬が気になる時は、水1リットルにお酢大さじ1を入れ
ゆずを1時間位つけておきましょう。
   ↓↓↓↓↓
水気があると傷みやすいのでキッチンペーパーなどで
柚子の表面をきれいに拭いておきます。
   ↓↓↓↓↓
ゆずを4等分にします。
(リンゴを切るときみたいな感じです。)
   ↓↓↓↓↓
皮と実を分離!
実のほうについた白い筋をきれいに取り除きます。
   ↓↓↓↓↓
皮はほそーくカットします。
   ↓↓↓↓↓
実をボールに入れてキッチンバサミでチョキチョキカットします。
水分がたくさん出るのでボールの中でやったほうがムダなしです。
   ↓↓↓↓↓
ボールの中に細く刻んだ皮を加えたら
煮沸消毒したガラス瓶に入れます。
   ↓↓↓↓↓
柚子と同量の蜂蜜も入れて混ぜたら完了です。
   ↓↓↓↓↓
そのまま涼しい場所に1日置いてから
冷蔵庫に入れてそのまま2~3週間放置!

じっくり寝かすととろみがつき
いい感じで仕上がりますよ★

ゆずはちみつ漬けの賞味期限は?

手作りのゆずはちみつは自家製ですから日持ちも心配・・・
冷蔵庫でどれくらいの期間持つのでしょうか?

ウチでは1か月を目安に使っています!

もう少し日持ちはすると思いますが
なるべく香りのよいうちに使い切りたいので
1か月でなくなる分量くらいで作っています。

保存の目安にしてみてくださいね。

ゆずはちみつ漬けの効果は?

ゆずはちみつ漬けはお湯に入れて飲むだけで
体が温まり風邪予防にも良いとされています。

ゆずはちみつ漬けの効果はまだまだ奥深いものがありますよ♪
詳しくご紹介しますね。

柚子の皮に含まれているビタミンCはレモンの2倍!

はちみつ漬けでは細長く刻んだ皮も全部いれているので
ビタミンCを壊すことなくすべて摂取可能なのがすごい♪

手軽にできる一番良い使い方じゃないかなと思います。

ビタミンCは風邪予防にも良いので、ウチでは
風邪のひき始めや喉が痛い時にゆずはちみつ漬けを
お湯で割ったりそのままスプーンで飲んだりしています。

はちみつは喉をうるおしたり、荒れた粘膜を保護してくれるので
冬の季節にはぴったりの飲み物です。

また、美肌や老化防止にも良いので
美容に気を使う女性にはぜひおすすめです。

朝食時や夜のリラックスタイムのお供にしたいですね。

そして最後はリラックス効果について。
ゆずってアロマテラピーの精油にも使われているんですが
体の疲れをいやしてくれたり、血流を良くしたり
ココロの安定をもたらしたりと嬉しい効果も期待できます。

ゆずの果汁を搾った時にふわーーーーッと香ると
気持ちがスーッとしませんか?
きっとそれは柚子のリラックス効果によるもの。

香りがもたらすものは思っているより
大きいのかもしれませんね♪

編集後記

ゆずはちみつ漬けってお湯で割って飲む以外に
どうやって使ったらいいの?

作ったけれど使いきれなさそう・・・
そんな方もいらっしゃるかもしれませんね!

飲み物だけにこだわらず、何にでも使っていいんですよ~♪

例えばトーストにonして食べるとか。
ホットケーキにかけちゃう。
ゼリーとかクッキーに入れたり。
サツマイモと一緒に煮たり。
ゆずみそをつくってみたり。

実はスイーツにも料理にも使える万能選手なんです♪

こうでなきゃ!っていう食べ方はないので
自由な発想で使ってみてくださいね~

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