ローストチキンおいしい温め方や残りアレンジは?骨でスープは?

クリスマスの定番といえば
やっぱりローストチキン!

見た目もゴージャスだから
テーブルの上が華やかになりますよね♪

自分で焼くのはちょっと大変・・・
という場合はデパ地下や通販で
おいしいローストチキンを買う方も多いはず。

このページでは購入したローストチキンの温め方や
余ったキチンのおいしいアレンジ料理、
骨まで使って作るスープなど最後まで
味わいつくす情報をご紹介します。

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ローストチキン おいしい温め方は?

せっかく買ってきたローストチキンも
そのままでは美味しさ半減!

ひと手間かけて温め熱々を頂くのが一番ですよね。
でもどうやって温めたらいいのでしょうか?

■骨付きローストチキンの温め方
スーパーやデパ地下などクリスマスになると売られる
骨付きのチキンは片手でも食べやすくて人気ですよね。

電子レンジで温めると早いのですが
固くなったりぱさぱさしやすいのでNG。

おすすめはトースターです。
アルミ箔でチキンをふんわり包んで口を閉じて
10~15分程度加熱し蒸し焼き状態にします。

皮がパリっとしたほうがいいなら、
最後の5分はアルミの口を開けて焼けば
香ばしく仕上がります。

■丸鶏の温め方
丸鶏の場合はちょっと大きいですし
高さもありますのでトースターではムリ。

オーブンを200度設定にして余熱しておきます。
天板にアルミを敷き、その上に丸鶏をのせて全体をアルミで覆ったら
温度を180度に下げてオーブンに入れて焼きます。

そのまま15~20分蒸し焼きに。
先ほどと同じように表面をパリっと焼くなら
最後の5分はアルミを開けてくださいね。

丸鶏は大きさによっても時間が違いますので
時間は加減して中まで熱々になるように焼きましょう!

■真空パックチキンの温め方
冷凍&真空パックの場合は、
前日に冷蔵庫で出して解凍しておきましょう。

鍋に袋に入ったままのチキンと
かぶるくらいの水を入れて火にかけます。

沸騰したら火を弱めて10分程度温めます。

そのままお皿に盛りつけてもいいですし
表面だけオーブンで焼けば香ばしくなります。

ローストチキンの残りでアレンジ料理を作るなら?

丸鶏ローストチキンは大きめなので
食べきれず残ってしまうこともあります。

そんな時はアレンジして
美味しく食べてしまいましょう~♪

余ったチキンでよくあるのが
サンドイッチやチキンサラダ。

身をほぐしただけで使えるので
朝食にもいいですよね。

ここからはウチの家族も大好きな
メニューをざざっとご紹介します。

■炊き込みごはん
ゴボウやきのこと一緒にチキンを炊き込んで
味のしみた炊き込みご飯はウチでも大人気!

昨日のチキンの残りだ~!なんて誰も言わずに
喜んで食べてくれます。

■お粥の具に
クリスマスは飲んで食べてデ胃も弱りがち。
次の日はおかゆでお腹を整えましょう!

ほぐしたチキンにたれをからませておき
柔らかく似た白いお粥にのせていただきます。

■ピザの具に
ピザ生地にチキンとチーズをたっぷり乗せて
焼くだけでボリューム満点!

■オムライスに
チキンや玉ねぎを炒めてケチャップご飯の具にし
オムライスを作るとめちゃウマ★

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ローストチキンの骨でスープ作り!

ローストチキンを全部食べたら終わり・・・ではなく
お楽しみはまだあります!

そう、骨が残りましたよね!
丸鶏でなくても、チキンレッグの骨何本かあれば
同じようにダシがとれます。

これを使ってスープを取りましょう~
作り方はとっても簡単!

骨をざっと洗い水適量と一緒に鍋に入れて
火にかけ沸騰したらふたをしないで
弱火でコトコト1~2時間煮ます。

目の細かいザルでこしたらスープの完成。
ラーメンを作るととってもおいしいですよ♪

編集後記

チキンって身から骨まで捨てるところがなく
最後までムダがないってスバラシ~★

ここまで使えば大きなローストチキンを
買ったとしても損ナシですね(笑)

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