麦茶のおいしい作り方 煮出し水出し 保存期間や効能は?

夏に一番よく飲むものといえばやっぱり麦茶!
香りもいいので暑い時はついつい一気飲みしちゃいますよね♪

普段はペットボトルのお茶を飲んでいても
夏だけは麦茶を作りおきという方も多いです。

麦茶は水出しか煮出しか、パックか粒タイプかによって
味や香りに差があるのでお気に入りの麦茶を見つけましょう!

このページでは麦茶のおいしい作り方や傷みやすいとされる麦茶の保存期間、
ちまたで話題の見逃せない効能についてもご紹介します。

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麦茶のおいしい作り方

いつも何気なく作っている麦茶ですが、たまにえぐみがあるなあとか
今日のは苦みが強いなあ・・・とか毎回微妙に味が違うことありませんか?

自分では同じように作っているつもりなのになんでだろ?と。

昔お母さんが作ってくれた麦茶はスッキリとおいしく
つい飲み過ぎてしまうほどだったのに、
その時の味とどーも違うんです。

で、今さらですがお母さんに電話して
麦茶の作り方を教わりました!

一般的な麦茶パックを使って煮出しと水出し
2種類の作り方をご紹介しますね♪

<麦茶パック 煮出して作る方法>
(1)沸騰したお湯に麦茶パックを入れ
火を弱火にして3分煮出し火を止めます

(2)5分したら麦茶パックを取り出し、
ふたをしたままやかんごと水で冷やして粗熱を取ります。
麦茶ポットに入れて冷蔵庫で保存してください。

*煮出す時は弱火にすると苦みや
渋みがなく美味しく仕上がります。

<麦茶パック 水出して作る方法>
(1)麦茶ポットにパックを入れポットのお湯を
ひたひたに注ぎそのまま1分。
     ↓↓↓↓↓
(2)(1)のポットにミネラルウォーターを1リットル注ぎます。
     ↓↓↓↓↓
冷蔵庫に入れ1時間30分じっくり浸けたらパックを取り出します。
(母曰く、1時間では薄くて2時間だと濃いのだそう!)

*麦茶ポットにお湯を注ぐ時は、
耐熱ガラスでないと割れてしまいますので
別容器でやってからポットに戻し入れましょう。

家庭で作った麦茶の保存期間は?

オウチで作った麦茶の味が時間がたつにつれて
「何だか変?!」となった経験はありますか?

夏の暑さもそろそろ終わる9月半ばころになり気温もいくらか
涼しくなってくると麦茶のがぶ飲みも少なくなります。

夏の時期に比べると麦茶の減りが遅くなるため
保存期間も長くなり作った麦茶の味が
変化してしまうことがあります。

これ、実は細菌が繁殖してきた証拠!

作った麦茶は冷蔵保存して
4日以内に飲むのがオススメです。

一度にいっぱいではなく、麦茶を飲むペースに合わせて
こまめに作るようにするといつも作りたてが飲めますね!

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麦茶の効能は?

夏だから飲む!という理由だけでなんとな~く作る麦茶。
カフェインの心配もないので子供からお年寄りまで安心して飲めます。

ここではあまり知られていない麦茶の効能をご紹介します★

■麦茶で血液サラサラ
麦茶に含まれているピラジンという成分に
血液サラサラ作用があると言われています。

その成分は、麦茶を火で炒ると
茶色く色づきますがその際に作られます。

■ほてった体を冷やす
体の熱がどんどん上昇する夏におすすめの麦茶は
体を冷やす作用があることからも
まさに季節にぴったりの飲み物といえます。

ガブ飲みはNGだけど暑さを鎮めたい時は
麦茶が大活躍してくれます。

■利尿作用
麦茶には利尿作用がありますので
むくみが気になる時にもいいですね。

私は朝、顔が腫れぼったい時は
いつも温かい麦茶を飲んでいます。

編集後記

夏の間は麦茶を常備していることと思いますが
ちょっと気になるのは麦茶ポットの汚れ。

麦茶ポットは茶渋も付きやすいし、
ふたもちょっと洗いにくい!

おまけに瓶の深さがあるので柄のついたスポンジでないと
底部分まできちんと届かないので要注意★

100円ショップで売っているのでこまめに取り換えて
いつも清潔なものを使うようにしましょう。

洗ったあとはしっかり乾燥させ、
熱湯消毒をしてから麦茶を入れれば完璧!

家族みんなの飲み物「麦茶」を美味しく安心して飲めるように
大事なひと手間をかけてあげてくださいね。

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