うなぎの美味しい温め方 レンジは?フライパン トースターは?

土用丑の日といえばうなぎ!

上品でふわっとした味わいのうなぎに甘辛い味のたれが
ご飯にしみて最高の味わいですよね!

でも毎回鰻屋さんに行くにはお財布が心配・・・

そんな時はスーパーで売ってるうなぎを
専門店の絶品蒲焼きに変身させてしまいましょう!

市販の鰻は温め方のちょっとしたコツで
とっても美味しくなるんです。

ではさっそくレンジやフライパン、オーブントースタなどの
調理器具を使った調理方法をご紹介しますね。

どの方法が一番おいしいのでしょうか?

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うなぎの美味しい温め方 レンジは?

レンジでチンはいちばん簡単なのですが
少し温めすぎただけですぐにかたくなってしまうので
あまりお勧めの方法ではありません。

せっかくのうなぎなので、どうしても時間がない!
という時だけレンジで温めてくださいね。

(1)
耐熱皿に大さじ1の水を入れたところに
皮目を下にした鰻を置きます。

(2)
鰻にお酒を大さじ1ふりかけてラップを
ふわっとかけ約1分温めましょう。

レンジのワット数によっても加熱時間が違いますので
様子を見ながら温めるのがコツです。

うなぎの美味しい温め方は?フライパン編

フライパンとアルミホイルを使って蒸し焼き風にします。

タレでフライパンが汚れないので後片付けも楽ちんですし
何より鰻がふっくらと仕上がります!

(1)
市販のうなぎを水道水で洗い、
表面についているたれをきれいに落とします。

(2)
キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります

(3)
フライパンに、くしゃくしゃにしたアルミホイルをひき
その上に鰻をのせ酒大さじ1を振りかけます。

アルミホイルの下に水を適量注いだらふたをして火にかけます。
最初は強火で、沸騰したら弱火にしてそのまま5分。

丼にご飯と鰻を盛りつけたらたれとサンショをかけて出来上がり!

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うなぎの美味しい温め方は?オーブントースター編

オーブントースターを使ってふっくら
香ばしく焼きあげることができます。

汚れものも出ないので、簡単でラクラクの温め方です。
(1)
市販のうなぎを水道水で洗い、
表面についているたれをきれいに落とします。

(2)
キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります

(3)
大きめにカットしたアルミホイルにうなぎをのせて
大さじ1のお酒をふりかけます。

ホイルで全体を包んだ状態でオーブントースターで5~10分焼きます。
(ウナギの大きさによって加減してくださいね)

(4)
ホイルを開いて鰻のタレをかけ2~3分焼いたら完成です。
アルミホイルはくっつかないタイプのものを使うと楽です。

ない時は、アルミの表面に薄く油を塗っておくと
皮がはがれずきれいに仕上がりますよ!

編集後記

市販のうなぎがちょっとの手間で
専門店の味になるってすごいですよね!

今日ご紹介した方法は、実はうちの母のやり方なんです。

私は3つの方法の中では、フライパンで温める鰻が
ふっくらしていて一番好きです。

鰻がパリっとしていたほうが好きなら
トースターのほうがオススメです。

ちなみに、オーブントースターと同じようなやり方で、
魚を焼くグリルでも温めることができますよ。

こちらですと最後に直火で焼くのでより香ばしく
本格的なウナギになります。

お好みに合わせて色々試してみると面白いですね!

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